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蛋雞飼料配方設計基本技術參考評測
作者:admin 發布日期:2019/3/2 關注次數: 二維碼分享

1、手工設計飼料配方的基本技巧


(1)根據産品的使用對象及産品定位,确定飼料的營養參數,再根據自己的原料情況、市場特殊要求等因素選擇原料。


我們以褐殼蛋雞産蛋高峰料為例,假設是高檔料,要求料蛋比為2.0:1。


我們假設高峰期平均産蛋率94%,平均蛋重58g/枚,日産蛋量為54.52g,日采食量為54.52*2.0=109.0g。


按照平均氣溫20-25℃,平均體重1.8-2.0kg 的褐殼蛋雞每天總的代謝能需要量約為300-310Kcal,飼料代謝能水平為2752-2844Kcal/kg;粗蛋白16500mg/日或15.1%;賴氨酸需要量為760mg/日或0.697%;蛋+胱氨酸為645mg/日或0.592%;蘇氨酸為520mg/日或0.477%;色氨酸175mg/日或0.161%;鈣3600mg/日或3.30%;有效磷275mg/日或0.252%;鈉165mg/日或0.151%;氯145mg/日或0.133%;其它指标略。


根據上述營養參數,我們應該設計玉米豆粕型蛋雞飼料。


(2)先預留鈣磷鹽氨基酸添加劑等成分的配方空間即百分比(雛雞、青年雞3%,産蛋雞10%)。


(3)能量蛋白是動物的基礎營養素,一般飼料中65-70%為能量飼料,20-25%為蛋白飼料。對于蛋雞而言,玉米豆粕型飼料,蛋氨酸是第一限制性氨基酸,賴氨酸是第二限制性氨基酸,蘇氨酸是第三限制性氨基酸;如果雜粕比較多,賴氨酸就可能成為第一限制性氨基酸,蛋氨酸為第二限制性氨基酸,蘇氨酸依然是第三限制性氨基酸。可見,在設計配方時,隻要粗蛋白水平接近于标準,同時滿足蘇氨酸的需要,除賴氨酸和蛋氨酸以外的其它氨基酸都能夠滿足需要,沒有必要去考慮,而賴氨酸和蛋氨酸可以在最後通過額外添加進行平衡,所以在開始設計配方的時候也沒有必要去計算。


這樣,就可以使飼料配方的計算大大簡化:在餘下的配方空間内用玉米(65-70%)、豆粕+雜粕(20-25%)、麥麸等原料進行配方的初步搭配,然後計算代謝能、粗蛋白和蘇氨酸含量,再根據計算結果進行原料配比的調整,如果粗蛋白和蘇氨酸不夠,就提高蛋白原料的配比,如果代謝能不夠,就提高玉米的配比,如果兩者都不夠,就減少麥麸和雜粕的配比,同時提高玉米、豆粕的配比,通過幾次調整,同時滿足代謝能、粗蛋白和蘇氨酸水平而配比又正好是90%就OK了。下面是配方實例:


玉米67%,豆粕23%,代謝能2755Kcal/kg,粗蛋白15.3%,蘇氨酸0.633%,代謝能接近低限,而蘇氨酸偏高,可以減少豆粕的配比,提高玉米的配比,調整為:玉米69%,豆粕21%,代謝能為2768Kcal/kg,粗蛋白14.6%(添加氨基酸可以提供約0.2%粗蛋白),蘇氨酸0.60%,基本符合要求。


(4)計算飼料中賴氨酸、蛋+胱氨酸的含量并與營養參數比較,不足部分用商品氨基酸添加平衡(按有效含量計算)。通過計算,賴氨酸為0.691%,蛋+胱氨酸為0.478%,色氨酸為0.166%,與标準比較,賴氨酸和色氨酸都滿足需要,蛋氨酸不夠(0.478-0.592=-0.114%),需要添加0.116%(0.114/98.5%)商品蛋氨酸。


(5)計算飼料中有效磷的含量:0.141%,添加植酸酶釋放有效磷約0.08%,合計0.221%,與營養參數比較,0.221-0.252=-0.031,需要添加磷酸氫鈣0.2%(0.031/16%);計算飼料含鈣量為0.12%,與營養參數比較低3.18%(3.3-0.12),需要添加石粉(石粒)8.4%(3.18/38%)。


(6)根據營養參數添加食鹽0.38%(0.151%/39.6%)。


(7)根據一般要求(或建議)添加甜菜堿鹽酸鹽0.3%;添加複合維生素0.02%;微量元素預混劑0.2%;抗氧化劑0.05%;植酸酶0.015%;另外,複合酶、二氫吡啶、益生素和防黴劑等非常規成分可根據需要添加。


(8)計算總配比為99.681%,用0.319%載體(麥飯石)将總配比調整到100%。


(9)仔細核算後制作标準配方單,并附加工藝要求(如篩片孔徑)等說明。


配方單:玉米69


豆粕21


石粒8.4


磷酸氫鈣0.2


食鹽0.38


蛋氨酸0.116


甜菜堿鹽酸鹽0.3


植酸酶0.015


多維0.02


複合微量元素0.2


抗氧化劑0.05


麥飯石0.319


合計100。


營養水平:代謝能為2768Kcal/kg,粗蛋白14.7%,賴氨酸為0.691%,蛋+胱氨酸為0.592%,蘇氨酸0.60%,色氨酸為0.166%,鈣3.3%,有效磷0.253%,鈉0.15%,氯0.225%(實際為0.3%以上,因為甜菜堿鹽酸鹽也含有部分氯離子)。


工藝要求:除玉米、豆粕、石粒以外的部分先配制成預混劑後再添加;玉米、豆粕用8.0mm篩片粉碎。


2、蛋雛雞飼料配方設計注意事項


雛雞生長發育很快,營養代謝旺盛,消化道容積小,消化機能發育還不完善,而且,雛雞階段是打基礎的時候,對飼料營養的要求相對要高一些,我們在設計雛雞飼料配方時營養參數适當往上靠,在原料選擇上盡量選擇那些營養豐富、容易消化吸收的原料。


在飼料加工工藝方面,有條件的宜制粒後破碎,這樣,一方面可以提高飼料的消化吸收率,更主要的是使飼料成為均一的小顆粒,既有利于雛雞采食,又能保證雛雞對各種營養素的均衡攝取。


如果沒有制粒條件,在配制粉料時,在頭1周内,宜添加2%油脂,這不但能夠提高飼料的代謝能水平,更主要的目的是通過添加油脂将飼料中那些粉末成分(如蛋氨酸、一些藥物和維生素等添加劑)粘結在飼料顆粒上,以便于雛雞在采食顆粒狀飼料的同時也将那些添加劑一起采食,盡量維持雛雞攝食的均衡性(因為在最初幾天,為了刺激雛雞采食,往往在飼料還沒有完全吃幹淨時就添加飼料,而雞有挑食的習性,喜歡挑顆粒狀的飼料吃,那些粉末狀的添加劑成分就剩在料槽中,這樣,雛雞就不能獲得均衡而充分的營養,影響生長發育,降低抵抗力)。


雛雞飼料中還要注意添加抗球蟲藥物和防白痢與大腸杆菌的藥物。


3、青年雞飼料配方設計注意事項


青年雞階段分2-3個階段設計配方,這樣,既有利于滿足不同階段的不同營養需要,又能節省飼料成本。逐步增加青年雞飼料中粗飼料的配比,這樣既有利于刺激消化系統的發育,為産蛋階段提高采食量打基礎,又有利于提高青年雞的均勻度(因為飼料營養水平高,就要通過控制喂料量來控制雞的體重,而喂料量減少,那些體格大的雞吃的多,體格小的吃得少,這樣,大小差異就會進一步擴大)。


同時,還要注意,在大原料選擇方面,盡量與産蛋階段的大原料保持一緻,以免以後突然改變大原料而産生應激。青年雞階段特别是11周齡以後,由于生長強度降低,飼料中維持需要所占的比重增加,而維持需要主要是能量,因此,青年雞最敏感的營養指标是代謝能水平而不是蛋白質氨基酸,也就是說,影響青年雞生長速度或體重大小的主要營養因素是代謝能水平。


1、手工設計飼料配方的基本技巧

(1)根據産品的使用對象及産品定位,确定飼料的營養參數,再根據自己的原料情況、市場特殊要求等因素選擇原料。

我們以褐殼蛋雞産蛋高峰料為例,假設是高檔料,要求料蛋比為2.0:1。

我們假設高峰期平均産蛋率94%,平均蛋重58g/枚,日産蛋量為54.52g,日采食量為54.52*2.0=109.0g。

按照平均氣溫20-25℃,平均體重1.8-2.0kg 的褐殼蛋雞每天總的代謝能需要量約為300-310Kcal,飼料代謝能水平為2752-2844Kcal/kg;粗蛋白16500mg/日或15.1%;賴氨酸需要量為760mg/日或0.697%;蛋+胱氨酸為645mg/日或0.592%;蘇氨酸為520mg/日或0.477%;色氨酸175mg/日或0.161%;鈣3600mg/日或3.30%;有效磷275mg/日或0.252%;鈉165mg/日或0.151%;氯145mg/日或0.133%;其它指标略。

根據上述營養參數,我們應該設計玉米豆粕型蛋雞飼料。

(2)先預留鈣磷鹽氨基酸添加劑等成分的配方空間即百分比(雛雞、青年雞3%,産蛋雞10%)。

(3)能量蛋白是動物的基礎營養素,一般飼料中65-70%為能量飼料,20-25%為蛋白飼料。對于蛋雞而言,玉米豆粕型飼料,蛋氨酸是第一限制性氨基酸,賴氨酸是第二限制性氨基酸,蘇氨酸是第三限制性氨基酸;如果雜粕比較多,賴氨酸就可能成為第一限制性氨基酸,蛋氨酸為第二限制性氨基酸,蘇氨酸依然是第三限制性氨基酸。可見,在設計配方時,隻要粗蛋白水平接近于标準,同時滿足蘇氨酸的需要,除賴氨酸和蛋氨酸以外的其它氨基酸都能夠滿足需要,沒有必要去考慮,而賴氨酸和蛋氨酸可以在最後通過額外添加進行平衡,所以在開始設計配方的時候也沒有必要去計算。


這樣,就可以使飼料配方的計算大大簡化:在餘下的配方空間内用玉米(65-70%)、豆粕+雜粕(20-25%)、麥麸等原料進行配方的初步搭配,然後計算代謝能、粗蛋白和蘇氨酸含量,再根據計算結果進行原料配比的調整,如果粗蛋白和蘇氨酸不夠,就提高蛋白原料的配比,如果代謝能不夠,就提高玉米的配比,如果兩者都不夠,就減少麥麸和雜粕的配比,同時提高玉米、豆粕的配比,通過幾次調整,同時滿足代謝能、粗蛋白和蘇氨酸水平而配比又正好是90%就OK了。下面是配方實例:

玉米67%,豆粕23%,代謝能2755Kcal/kg,粗蛋白15.3%,蘇氨酸0.633%,代謝能接近低限,而蘇氨酸偏高,可以減少豆粕的配比,提高玉米的配比,調整為:玉米69%,豆粕21%,代謝能為2768Kcal/kg,粗蛋白14.6%(添加氨基酸可以提供約0.2%粗蛋白),蘇氨酸0.60%,基本符合要求。

(4)計算飼料中賴氨酸、蛋+胱氨酸的含量并與營養參數比較,不足部分用商品氨基酸添加平衡(按有效含量計算)。通過計算,賴氨酸為0.691%,蛋+胱氨酸為0.478%,色氨酸為0.166%,與标準比較,賴氨酸和色氨酸都滿足需要,蛋氨酸不夠(0.478-0.592=-0.114%),需要添加0.116%(0.114/98.5%)商品蛋氨酸。

(5)計算飼料中有效磷的含量:0.141%,添加植酸酶釋放有效磷約0.08%,合計0.221%,與營養參數比較,0.221-0.252=-0.031,需要添加磷酸氫鈣0.2%(0.031/16%);計算飼料含鈣量為0.12%,與營養參數比較低3.18%(3.3-0.12),需要添加石粉(石粒)8.4%(3.18/38%)。

(6)根據營養參數添加食鹽0.38%(0.151%/39.6%)。

(7)根據一般要求(或建議)添加甜菜堿鹽酸鹽0.3%;添加複合維生素0.02%;微量元素預混劑0.2%;抗氧化劑0.05%;植酸酶0.015%;另外,複合酶、二氫吡啶、益生素和防黴劑等非常規成分可根據需要添加。

(8)計算總配比為99.681%,用0.319%載體(麥飯石)将總配比調整到100%。

(9)仔細核算後制作标準配方單,并附加工藝要求(如篩片孔徑)等說明。


配方單:玉米69

豆粕21

石粒8.4

磷酸氫鈣0.2

食鹽0.38

蛋氨酸0.116

甜菜堿鹽酸鹽0.3

植酸酶0.015

多維0.02

複合微量元素0.2

抗氧化劑0.05

麥飯石0.319

合計100。


營養水平:代謝能為2768Kcal/kg,粗蛋白14.7%,賴氨酸為0.691%,蛋+胱氨酸為0.592%,蘇氨酸0.60%,色氨酸為0.166%,鈣3.3%,有效磷0.253%,鈉0.15%,氯0.225%(實際為0.3%以上,因為甜菜堿鹽酸鹽也含有部分氯離子)。

工藝要求:除玉米、豆粕、石粒以外的部分先配制成預混劑後再添加;玉米、豆粕用8.0mm篩片粉碎。


2、蛋雛雞飼料配方設計注意事項

雛雞生長發育很快,營養代謝旺盛,消化道容積小,消化機能發育還不完善,而且,雛雞階段是打基礎的時候,對飼料營養的要求相對要高一些,我們在設計雛雞飼料配方時營養參數适當往上靠,在原料選擇上盡量選擇那些營養豐富、容易消化吸收的原料。


在飼料加工工藝方面,有條件的宜制粒後破碎,這樣,一方面可以提高飼料的消化吸收率,更主要的是使飼料成為均一的小顆粒,既有利于雛雞采食,又能保證雛雞對各種營養素的均衡攝取。


如果沒有制粒條件,在配制粉料時,在頭1周内,宜添加2%油脂,這不但能夠提高飼料的代謝能水平,更主要的目的是通過添加油脂将飼料中那些粉末成分(如蛋氨酸、一些藥物和維生素等添加劑)粘結在飼料顆粒上,以便于雛雞在采食顆粒狀飼料的同時也将那些添加劑一起采食,盡量維持雛雞攝食的均衡性(因為在最初幾天,為了刺激雛雞采食,往往在飼料還沒有完全吃幹淨時就添加飼料,而雞有挑食的習性,喜歡挑顆粒狀的飼料吃,那些粉末狀的添加劑成分就剩在料槽中,這樣,雛雞就不能獲得均衡而充分的營養,影響生長發育,降低抵抗力)。

雛雞飼料中還要注意添加抗球蟲藥物和防白痢與大腸杆菌的藥物。

3、青年雞飼料配方設計注意事項

青年雞階段分2-3個階段設計配方,這樣,既有利于滿足不同階段的不同營養需要,又能節省飼料成本。逐步增加青年雞飼料中粗飼料的配比,這樣既有利于刺激消化系統的發育,為産蛋階段提高采食量打基礎,又有利于提高青年雞的均勻度(因為飼料營養水平高,就要通過控制喂料量來控制雞的體重,而喂料量減少,那些體格大的雞吃的多,體格小的吃得少,這樣,大小差異就會進一步擴大)。


同時,還要注意,在大原料選擇方面,盡量與産蛋階段的大原料保持一緻,以免以後突然改變大原料而産生應激。青年雞階段特别是11周齡以後,由于生長強度降低,飼料中維持需要所占的比重增加,而維持需要主要是能量,因此,青年雞最敏感的營養指标是代謝能水平而不是蛋白質氨基酸,也就是說,影響青年雞生長速度或體重大小的主要營養因素是代謝能水平。


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